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Semilla de Ají Limo
WW011
Nuevo
Capsicum chinense es una de las cinco especies domesticadas de chiles o ajíes Variedades importantes de Capsicum chinense incluyen el chile habanero, la más común, el ají panca y el ají limo. Estas variedades de ají se cultivan en Perú y México.
Dependiendo del país, también es conocido como chile panameño, chile congo, chocolate, chile porrón, ají chombo, y bondamanjak (en Reunion).
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DESCRIPCIÓN (Fuente Wikipedia)
Es una planta herbácea o arbusto, ramificados, que alcanzan un tamaño de hasta 2,5 m de alto. Las hojas son pecioladas, con pecíolos 0,5-3 cm de largo, solitarias o en pares, ovadas, de hasta de 12 cm de largo y 4,5 cm de ancho y con ápice acuminado, base cuneada o atenuada, escasamente pubescentes. Las flores usualmente por pares o más, raramente solitarias, con pedicelo de 1-3 cm de largo, cáliz de hasta 0,5 mm de largo, corola de 5-7 mm de largo, lobada hasta en ½ de su longitud. El fruto es una baya oblonga a globosa, amarilla a roja
El ají limo es una variedad de Capsicum chinense con alto contenido de capsicina, muy apreciada en la gastronomía del Perú para la preparación de ceviches por su aroma frutal.